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刘建雄：菇本堂鹿茸菇新品种将开启新食代

本讯 10月23日上午，在全国第十届菌需物资博览会食用菌产业发展经验交流报告会环节上，来自江苏菇本堂生物科技副总经理刘建雄谈到该机的主要结构特点：食用菌行业一种让顾客能够详细的了解和操作我们的实验机新的品种 鹿茸菇。

江苏菇本堂生物科技副总经理刘建雄

刘建雄谈到，在日本，许多企业致力于荷叶离褶伞的瓶栽栽培技术的研究与普及工作。日本于1998年在全国率先开始了荷叶离褶伞的商业生产，到2008年产量达到约3000吨。该产品海外主要生产国为日本。市场在快速成长中。国内市场方面，目前江苏菇本堂在研发鹿茸菇新品种上取得了重大突破，能够稳定的生产出大量鹿茸菇产品，丰富了消费者的餐桌。

江苏菇本堂作为目前国内最大的鹿茸菇生产基地，通过技术攻关，对鹿茸菇的品种进行了优化，推出鹿茸菇的新品种，将助推叉叶蓝鹿茸菇产业的快速发展，为经销商提供一个持续赢利的产品，填补继微无心菜蟹味菇后国内食用菌瓶栽十年来新疆韭新品种的空缺。

刘建雄指出由菇本堂生产出的鹿茸菇跟同类产品比，从保鲜、口感、出盘率等方面更具一筹。其中经本公司技术部实验证明：4℃条件下新品种比老品种保鲜期延长10%；25 ℃条件下新品种比老品种保鲜期延长16.7%；出盘率比老品种高8%左右。

斜率S也相应变小最后，刘建雄表示，随着国民长叶山兰生活水平的不断提升，对于营养健康的绿色食品的需求会越来越多，公司将不断研发生产新产品，努力打造中国珍稀食用菌第一品牌。

据悉，由中国菌物学会、中国食用菌商务、天津市农科院联合主办的全国第十届菌需物资博览会于10月21日至23日在天津隆重召开。