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白菜土豆肉丝的做法白菜土豆肉丝的做法大全滇竹

文章来源：江楠农业网 | 2023-04-19

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1、辣白菜200g、土豆1个、猪肉100g。油适量、盐适量、花椒粉适量、白糖适量、鸡精适量、葱适量。辣白菜猪肉炒土豆片的做法：。准备好发酵的辣白菜。热油锅放入肉片翻炒。放入适量花椒粉炒匀。倒入适量清水，盖盖焖煮一会。待汤汁收的差不多时放入盐调味。最后调入鸡精即可。发酵的辣白菜就是变酸的，炒菜做汤吃很不错白糖可以缓解酸味，喜欢酸辣味重的可以不用加糖。

2、白菜少土豆，淡淡的清香，略带一点点酸甜口味，很好吃的一道家常菜肴。两种蔬菜物美价廉，各有各的营养价值，搭配一起营养又美味。白菜150g、土豆2个。油适量、盐适量、葱姜蒜适量、白糖适量、酱油适量、十三香适量、醋适量。土豆切片凉水泡10分钟，去掉表面淀粉。葱切段姜切丝蒜切片。

白菜土豆肉丝的做法相关拓展

白菜土豆肉丝的做法大全

热锅放油，小火，炒肉，快熟时倒入少许酱油，盐入味，盛出重新热锅放油，油微热，倒入青辣椒干煸，倒入白菜。刚白菜快熟的时候，把煸好的肉倒入，放酱油适量，一起翻炒，装盘出锅。主料：白菜350克，辅料：瘦猪肉50克，鲜香菇50克，调料：料酒10克，酱油5克，盐4克，味精2克，醋2克，白砂糖3克，大葱8克，姜8克，八角8克，胡麻油15克，花生油40克，豌豆淀粉5克。

将白菜洗净，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。将猪肉洗净切成薄片。香菇(水发)洗净片成小片。姜、蒜均切成米粒大小。锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀，烹入醋，加味精，用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。

白菜土豆肉丝的做法视频

因为我买的肉肥的比较多，所以我就先切出几片肥肉来煎猪肉，锅内放入肥肉，同时放一点切碎的姜，还有八角，加一点水，开火。锅内放入切好的五花肉还有土豆丝，加一点水盖住锅盖焖煮一会(这样做出的土豆丝口感比较软烂，如果喜欢吃脆的，不要放水，直接先炒熟肉，再放土豆丝开始炒）。锅内的水蒸发差不多的时候(这时候土豆和肉已经快煮透了)，加入一勺豆瓣酱，一勺鸡精，半勺胡椒粉，铲子翻炒均匀，再加入芹菜丁和白菜，翻炒几分钟，尝一下味道，加适量的盐即可出锅。

土豆白菜烧肉的烹饪技巧。如果买来的肉比较肥，可以把肥肉切下来练猪油，用猪油可以炒菜或者做中式甜点。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱。

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